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Orizzonti
Oltre la vista, un angolo di pace.
Siamo Chiara e Gabriele, sognatori e viaggiatori. Abbiamo scelto queste colline per dare vita al nostro angolo di paradiso: un rifugio di quiete dove il tempo è scandito dal passaggio degli animali e dal mutare della luce, tra albe silenziose e tramonti che accendono il profilo del Castello del Trebbio.
Accogliere, per noi, non è un servizio: è l’arte di farvi sentire a casa. Siamo qui per guidarvi tra sapori autentici e sentieri nascosti, rendendo il vostro soggiorno un’esperienza semplice, ma profondamente speciale.
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La nostra terra
Un ecosistema di relazioni.
La qualità di Casal del Gelso nasce da ciò che ci circonda. Non siamo un’isola, ma parte di un racconto collettivo fatto di radici condivise con i nostri vicini: coltivatori appassionati, produttori di vino d’eccellenza e allevatori biologici. Insieme a loro portiamo in tavola l’anima autentica di questo territorio.
In sintonia con la vita.
I nostri animali — dalle galline ai coniglietti, fino alle nostre Golden Retriever Frida e Flora — sono compagni di vita e custodi della biodiversità. Qui uomo e natura convivono in un equilibrio che nutre il corpo e rigenera lo spirito attraverso piccoli attimi di gioia.
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Soggiornare nel Casale
Un ecosistema di relazioni.
Il comfort del silenzio.
Un rifugio intimo dove la pietra incontra il calore del focolare. Casal del Gelso è progettato per adattarsi ai desideri di chi cerca autenticità, relax e bellezza.
Per la coppia o la famiglia.
Uno spazio pensato per chi desidera privacy tra le colline fiorentine, capace di accogliere fino a 4 persone in un ambiente sicuro e rigenerante.
Le stagioni del relax.
Godersi l’aria buona del deck in estate o il rito della stufa nei mesi più freschi: il soggiorno è pensato come un ritiro fatto di tramonti, albe e tempo ritrovato.
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Esperienze
Sapori e gesti antichi.
Vogliamo che la Toscana non sia solo un panorama da guardare, ma un’esperienza da vivere con le mani e con il cuore.
L’Arte del Fare.
Laboratori di pasta fresca e pizza per imparare i segreti della tradizione culinaria e della lievitazione.
Home Restaurant.
Una tavola intima, preparata su richiesta nel calore del casale, dove i frutti del nostro orto incontrano le eccellenze locali.
Piccole Storie.
Uno spazio dedicato ai bambini e alla fattoria didattica. Tra laboratori creativi e incontri con i nostri animali, ogni evento diventa un’occasione di scoperta e meraviglia.
Per il calendario eventi, inserire link al profilo Instagram.
Oltre il cancello.
Possibilità di esplorare sentieri e boschi a cavallo grazie alle nostre collaborazioni locali, oppure lasciarsi guidare in degustazioni biointegrali presso le cantine vicine: dal Castello del Trebbio ai vini del Chianti Rufina, fino alla Tenuta Monteloro di Antinori.
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